猪心该怎么切比较好?

lilu55
2015-06-29 16:01:33
鲜血赎罪问#

你好,最近听说喝猪心汤能够补心,对于治疗心肌绞痛有着很好的功效,所以我今天从菜早上买了一只猪心,但是我从来没有做过,想问一下猪心该怎么切比较好。

大众养生网小编解答:
如果是购买新鲜的猪心,那么在食用之前,需要花费大量的时间清理猪心。首先要把猪心竖切成两半,然后把切好的猪心泡在水里。等到泡好一段时间后,用手去抠猪心血管里面的淤血,这一点一定要清理干净,否则无论是炒猪心还是用猪心煲汤,都会严重影响味道的。最后是猪心煲汤,将洗净的猪心和当归、姜片、葱白一起放入瓦罐中用小火慢炖,炖熟后即可饮用。

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