西米怎么煮才会透明?
薛庆鑫
西米的煮的过程当中一定要多加一点水,如果水加少了西米就不可能出现透明的颜色,而且在煮的过程当中一定要掌握好火候,也可以少量多次得加水,而且西米在煮之前只要加一点点就可以了,西米膨胀起来是很厉害的,煮的时候一定要等水开了才可以把西米倒进去,而且在煮的过程当中一定要注意搅拌,否则西米很有可能会粘在锅底,等到煮好之后最好再焖一会儿,这样出来的西米才是透明的,
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