空心菜怎么炒才会好吃
王喜萍
炒空心菜确实很美味，想让空心菜不变黑，可以先将空心菜用水炒到八九成熟，捞出沥干，再开始烧锅放油，热锅后放入切好的葱蒜爆香，倒入少许盐和味精一起翻炒，翻炒即可出锅。因为这种方式中的空心菜是用水炒的，而不是用热油炒的，这样既可以避免空心菜变黑，还可以使炒后的颜色更鲜艳，出锅后的炒空心菜也更好吃。
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