蒜泥空心菜

养生专家
2013-10-10 00:00:00

  空心菜对于我们来说,应该也很熟悉的。因为空心菜的做法多种多样,平时我们也非常常见。但是对于蒜泥空心菜的做法,可能大家少有耳闻了。今天,就让我们看一下蒜泥空心菜的做法,并且对空心菜,我们也应该有进一步的认识。因为空心菜也是非常有营养的,也是养生必备的。

 

  空心菜具有解毒的功效,在加上蒜的杀菌作用,让我们也能体会到更强的作用。所以蒜泥空心菜也成为了夏天必备的菜品之一。同时它的营养价值和食用价值也是不容我们小觑的。现在就让我们来学习一下。

  蒜泥空心菜的原料:空心菜;

  蒜泥空心菜的配料:芝麻油、蒜、花生油、盐、鸡粉;

  蒜泥空心菜的做法:

  1、将空心菜摘洗干净,沥干水分待用;

  2、炒锅置旺火上,油烧至七成热、下蒜末爆香一下;

  3、然后倒入空心菜,空心菜炒至刚断生,加盐、鸡精翻炒,淋芝麻油即可。

  浮肿腹水,小便不利时,空心菜,红苕叶(蕃薯叶)等分捣烂,敷肚脐部,1~2小时后小便自利。

  吃出健康:

  1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益;

  2、所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效;

  3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品;

  3、它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用;

  4、空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  美食禁忌:

  缺钙的人不宜多吃空心菜。

  空心菜本身食用价值就很丰富,再加上蒜,就起到了双重功效的作用。所以,蒜泥空心菜就变成了我们比较喜欢的菜品。而且,蒜泥空心菜的口感也是非常特别,不同于平时的烹炒,既没有油腻的感觉,同时也非常爽口,值得您品尝一下。


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