苦瓜炒鸡蛋怎么做才好吃?
王喜萍
其实,吃苦瓜最不能嫌弃的就是它的苦味,苦瓜对于清热解毒是有很好效果的。如果害怕苦瓜的苦味,可以将苦瓜切片之后,放到开水里面去绰一下,不过这样肯定会稍微降低苦瓜的营养价值。最好的方法还是先将鸡蛋打散后,在锅中放入适量的油,等到油热后下鸡蛋液把鸡蛋炒熟,然后放入薄薄的苦瓜片,一直翻炒,大概翻炒3分钟左右,知道苦瓜变软,放入盐和味精提味就可以了。
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