虾仁和什么炒好吃?

尽情挥洒问

我平时不在家里做饭,最近老婆有点累,我想学一手烧菜的本领,想炒个虾仁,虾仁和什么一起炒比较好,具体步骤是什么?

虾仁做法怎么做

薛庆鑫

先把虾仁洗干净,然后用牙签把虾仁上的虾线弄掉,然后放入盐,胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清,把他们搅拌均匀,然后把黄瓜洗干净去皮,切成小块,把葱和姜切成末,在小碗里放入盐,胡椒粉,料酒,水淀粉,刚才切好的葱花和生姜,调成芡汁,在锅里放入适量的油,等油冒青烟了把虾仁放入,等它们变红了迅速捞出,然后把葱和姜放入和黄瓜一起炒香,然后放入虾仁和芡汁,翻炒收汁,就可以出锅了。

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