怎么清洗猪腰子呢？
金昌盛
猪腰子做菜前先洗净，生猪腰子会有一股骚味，再洗的时候一定要把这股骚味洗掉。首先把猪腰子的表面洗干净，然后把它放在案板上，用一把刀子从中间劈开，把白色的管子和颜色较深的部分弄掉，这是因为这部分的骚味最大。最后再把腰子洗干净，在水里泡一泡，这样，就可以基本消除猪腰子的骚味了，在做菜前，最好用开水煮一下。
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