胡萝卜羊肉怎么做
白永明
配料有羊肉、萝卜等。将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。这样做出的肉质淡雅，味道非常鲜美。而且萝卜软烂，清香味淡，井具有清痰止咳，温中益气之功效。老少皆宜。
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