怎样炒花生米又香又脆?有方法吗?

黑白式﹔忧伤问

我上班的时间比较紧凑,有的时候会没时间做菜。就想炒一些花生米,这样就不用啃白馒头了。花生米用什么方法炒最好吃?

花生米怎么炒制如何制作

白永明

炒花生米最主要的是要把握好火候,以及调料的用量。在炒制时,一定要用中火,加适量的香油等食用油,食盐不能放得太多,而且不要炒得太久,这样做出来的花生米会比较香脆。花生富含卵磷脂、胆碱和多种维生素,经常食用可促进大脑和智力的发育,还可提高免疫能力,减少癌症的发生。不过容易上火,而且会出现胆固醇升高的情况,所以要适量食用。

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