牛筋面怎么做啊？
白永明
先去超市买上好的面粉，然后放在脸盆里倒水，和成稍微硬一点的面团，这个时候不要加任何的东西，把他放着让它自己发醒，过一段时间之后放到机器里压制，压制成条状，就可以直接使用了。做牛筋面之前要把牛筋面放在水里浸泡，时间大概二到十分钟，然后拿出来控干水分，然后，把辣椒油，醋，芝麻酱，和牛津面放在一起搅拌，可以切一点黄瓜或者放一点鸡精和盐一起搅拌，口感很好。
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