桂圆肉饼汤应该怎么做?
薛庆鑫
准备四两左右的肉馅,桂圆干大概六颗到十颗左右,生姜,生粉,酒酿。首先将生姜切成末,将生姜末跟肉馅混合,一起来剁,在肉馅中加入一勺生粉,一勺酒酿,适当的再接着剁一会儿,这个的主要目的是在于一定要搅拌均匀,如果说肉馅有一些干可以加一些料酒,将桂圆干按到肉馅中,适当的水,然后开始放到锅上去蒸,大约蒸制十五分钟左右,起锅之后加入适当的盐。
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