虎皮凤爪应该怎么做?
白永明
虎皮凤爪是一道很爽口又受欢迎的菜,一般老人小孩都能吃,主要是在做之前要准备好一定数量的凤爪,要注意将凤爪洗干净,把鸡爪的趾甲和血水都洗干净,然后在上面放上酱油,最后把腌制好的鸡爪放入锅里炒一下,再放入葱姜蒜、辣椒等调料,豆瓣、茴香、砂糖等,放上豆瓣和砂糖,放上其中一段时间,这个菜吃了会有开胃的效果。
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