东北大炖菜有什么营养吗?
王喜萍
东北大炖菜最大的特点就是它是一种用炖的材料而制成的食物,而炖的方式,会使得其中的营养成分得到最少化的流失,尤其是大量的蛋白质和氨基酸成分,可以被完好的保留住,其次是因为炖煮的话,比起一些油炸,煎煮等烹饪方式,会减少油脂的摄入量,更加的清淡和营养,减少脂肪的摄入情况。并且炖煮可以将食材煮的特别的软糯,对于牙齿不好的人也适合使用。
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