如何发干鲍鱼呢?

浪漫的烦恼问

同事老家是沿海的,春节回来后带了一些干鲍鱼给我,从来没有在家做过这个干鲍鱼,用水泡了一下干鲍鱼没有什么效果,我想问一下如何才能将干鲍鱼泡开?

干鲍鱼怎么处理如何泡

金昌盛

干鲍鱼是沿海地区常见的一种干活,内地也经常在水产品干货店里面见到。干鲍鱼味美且不失营养,但是食用时有一点的麻烦,因为干鲍鱼比较难泡开,也就是我们常说的发干鲍鱼比较麻烦。一般泡干鲍鱼都是采用温水泡制,需要2-3天的时间才能泡开,且中间要不时的换温水,待干鲍鱼整体发软后才行。干鲍鱼的营养价值在于可以滋阴养颜、益精明目,养肾补肝等,一般用于熬汤,爆炒、红烧、清蒸等等。

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