小干鲍鱼的家常做法有什么

zllwin
2015-07-04 21:08:30

鲍鱼是很多人最爱,在吃鲍鱼的时候,一定要注意要适量进行,很多人在吃的时候,都是没有节制进行,这样吃的时候对身体没有任何好处的,鲍鱼虽然含有的热量、脂肪不多,但是吃的太多,身体吸收不了它太多影响,这就会让身体有负担,那小干鲍鱼的家常做法如何呢?

小干鲍鱼的家常做法:

干烧鲍鱼的制作材料:

主料:鲍鱼300克

辅料:冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克

调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克

干烧鲍鱼的做法:

1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片;

2. 冬笋切滚刀块,然后过油;

3. 海米(虾米)用温水泡软,洗净切末;

4. 雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松;

5. 葱、姜、蒜均切成小片;

6. 干辣椒切小段;

7. 锅上火放底油,先将葱片、姜片、蒜片煸出香味,再放入鲍鱼、冬笋、海米,然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味,烧约10分钟左右;

8. 最后用玉米粉,奶汤勾薄芡,将炸好的菜松围在盘边即成。

在对小干鲍鱼的家常做法认识后,制作小干鲍鱼的时候,对它制作流程一些要熟悉,而且制作小干鲍鱼前,需要对小干鲍鱼进行全面处理,这样制作出来的食物才会更加好吃,不过对小干鲍鱼制作时间不能太长,这点要注意的。


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