干鲍鱼仔的家常做法是什么?

fyy19
2015-08-29 00:33:35

大家都知道我们生活的地球上面除了陆地山脉基本上就是水域了,在广阔无际的水域里面生活着非常丰富的生物,而且这些生物都是非常有营养价值的,就像很多人都大爱的鲍鱼,就是生在在水域里面,不仅能够给人提供丰富的营养,而且味道也是相当的棒的,那么干鲍鱼仔的家长做法是什么?

主料:鲍鱼仔

(300g)

辅料:干辣椒 (50g)、花椒 (10g)、泡姜 (20g)、泡辣椒 (20g)、葱 (25g)

厨具:炒锅

1、 鲍鱼仔买回后,泡入水中,加入2滴菜油,让其吐出脏东西。4-5小时后取出。

2、去壳,去内脏,洗净,切十字刀。

3、用盐、料酒码味10分钟。

4、炒锅加热下油,油热后加入干辣椒段,花椒炝锅。

5、加入泡姜、泡辣椒,炒出香味。

6、加入鲍鱼仔爆炒。

7、加入葱节后关火。

8、翻炒装盘上桌。


鲍鱼干营养分析

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

鲍鱼干食物相克

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

上面介绍的就是干鲍鱼仔的家常的做法,还有鲍鱼的营养价值,另外还有食用的时候需要注意与之相克的食物,防止在享受美味之后没有注意,会出现一些让人感觉不舒服的意外发生,这样也许会让如此美好的享受大打折扣吧。


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