大白菜烧肉怎么做呢?
薛庆鑫
大白菜烧肉做法其实不难,先准备大白菜,一般切菜的时候,最好竖着切,这样出来的菜口味比较好。一般炒白菜的时候,用的肉最好用五花肉,把肉切成块状,用开水焯一下,把水沥干,备用。在锅里放上油,放入花椒大料,葱姜蒜,需要注意的是葱姜蒜一定要拍碎剁烂,等大料等烧出香味时,把白菜放进去,稍微炒一下就可以出锅。然后再炒肉,等肉有八分熟的时候,把白菜放进去,接着炒两三分钟就可以了。
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