鹌鹑蛋应该怎么煮比较好吃?
王喜萍
一般先要把锅中注入一定量的凉水,再把鹌鹑蛋的外表洗干净放进锅子里,让鹌鹑蛋和水一起煮开,然后把火关上,盖上锅盖放置十几分钟左右,然后打开锅盖用炒勺,在鹌鹑蛋上挤压几个,重新开火,将调料,桂皮,小茴香等,如果喜欢吃辣的放一些花椒,这样刚被挤压后皮出现裂缝的鹌鹑蛋容易入味,再一起煮十分钟,起锅,在关火的时放入盐,把味道调好后就可以了。
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