鸡腿怎么烧呢?
王喜萍
很多人做鸡腿都做不好,关键是要把鸡腿炖到肉质软烂,如果特别的干涩,会影响口感,关键是要做的时候保留一些汤汁。洗干净以后要用冷水下锅,水烧开以后把浮沫撇去,大鸡腿捞出来,在沙锅里面倒油放糖炒成酱红色,再把鸡腿放进去翻炒均匀,放入准备好的葱姜蒜,八角继续翻炒,倒水放盐大火烧开小火慢炖,最后把汤汁收干就可以出锅了,是鸡腿还可以烩土豆炖白菜。
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