怎么才能去除苦瓜的苦味呢?
王喜萍
先把苦瓜给切开然后把苦瓜子取出来,在祛除苦瓜子之后我们会感到苦瓜囊里面有一层非常薄的白色的膜,然后再把这层白色的膜给去除掉。再用刀子把苦瓜切成片,把盐和酒撒在苦瓜上面,盐可以把苦瓜的苦味去掉很多的,腌制13分钟之后就可以用清水把苦瓜上面的盐清洗掉了。如果还是觉得很苦的话可以再用热水把苦瓜烫一下,一两分钟就能很好的祛除苦味的。
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