泥鳅怎么做比较好吃呢?
白永明
泥鳅最健康的吃法,就是做成泥鳅豆腐汤,因为做成汤,可以很好的保存泥鳅的营养成分。泥鳅做之前要除去身上的粘液。一般的做法是放入沸水中滚几分钟,一般可以很好的去除泥鳅身上的粘液。在油锅里用小火煎一会儿,可以基本消除泥鳅的腥味。放入锅中,放入少许姜丝,将准备好的豆腐一并放入,炖至泥鳅和豆腐都熟。
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