家常红烧肉怎么做好吃呢?
白永明
家常红烧肉的做法并不复杂,主要有以下步骤:首先,将新鲜的五花肉切成大块,放入开水中煮,等锅中有较多的泡沫时,捞出。第二步是在干锅里煎五花肉,把五花肉翻炒出来,或者在油锅里炸一下,把肉里的肉翻出来。第三步是在锅里放少许油,加入葱姜蒜等调料,炒出香味后,再放入已出油的五花肉,加老抽、盐、糖等调料及适量水,大火烧开,小火慢炖30分钟,收汁即可装盘。
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