怎样煮红烧肉会好吃?
金昌盛
红烧肉的别名是东坡肉,是一道非常美味的菜,不肥不腻,有香甜而松软,入口随之化。它有许多传统的做法,每个地方的做法又各不相同。首先要准备鲜嫩的五花肉,要选不能太肥也不能太瘦,肥瘦相间的那种,把肉切成小块,放在油锅里煮5分钟,把水冲干净。将适量的油放入锅中加热,加入白糖翻炒,即可放入五花肉,再加入适量的水,加入酱油等调料,最后用小火焖煮1小时以上。
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