如何做红烧肉更好吃呢？
王喜萍
红烧肉一般都选用五花肉作为主食，如果做得不好会有肥腻的感觉。要把红烧肉做得肥而不腻，就需要让五花肉里的油出一些，可以在热锅里炒五花肉，把五花肉的部分炒掉；也可以将五花肉放在油锅里炒一会儿，用老抽、白糖、食盐和各种调料调匀，先烧开，小火炖30分钟，然后捞出，这样肥而不粘的五花肉就做成了。
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