泥鳅怎么杀？有什么营养？
王喜萍
在杀死泥鳅之前，先在喂食的清水中加入几滴香油，让泥鳅吐出肚中的泥土，用刀切开小腹并清洗干净。如果感觉鱼不方便乱跳，可以用热水烫一下。泥鳅是适合所有人群食用的食疗，而且脂肪和胆固醇含量很低，是高蛋白、高营养肉类。泥鳅还具有一定的食疗作用，能帮助促进血管扩张等多种功能，对心血管疾病患者也有一定的缓解作用。
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