疙瘩汤应该怎样做好吃一些呢？
王喜萍
疙瘩汤最常见的做法是做成西红柿鸡蛋汤，准备两个西红柿去皮切丁，将葱、姜、香菜切碎，鸡蛋打散搅匀，面粉加水和成蚕豆大小的面团，在锅里加入少许油，放入香葱和姜炒出香味，再下西红柿炒出红油，倒入开水，放入盐、生抽、鸡粉等调料，再放入面疙瘩，待面疙瘩煮熟后加入少许香油，出锅后，再加入适量香菜、醋和白胡椒粉即可。
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