请问排骨应该怎么炖会容易烂呢?
金昌盛
可以炖排骨或红烧。我们建议在炖的时候代菜,排骨海带汤、玉米排骨汤、萝卜排骨等等都可以用来炖排骨。排骨不要炖得太久。炖的时候,为使排骨、牛肉炖得更快、炖得更烂,可以加少许茶叶,约一壶茶的量,用纱布包好,放入锅中和排骨牛肉一起煮,此时肉就很快烂了,而且煮出来的味道更鲜美。排骨含有丰富的骨胶原和丰富的补充剂。
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