排骨应该怎样才可以炖烂
白永明
首先要注意一下对牛肉排骨的选择,一般来说选择用牛腩或者是牛的腱子肉会比较好。煮之前先用开水适当的漂一下,去掉一些脏东西,在炖之前,要用少量的油将牛肉给炒一下,炖的时候在添加一些姜进去,可以去腥。排骨平时可以选择跟土豆,海带,玉米一起炖,营养味道都会更好。排骨能够补钙,但是吃排骨的同时,最好再搭配一些维生素D还有降钙素。促进吸收。
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