油饼是很多人都喜爱吃的美食，它的味道独特，而且在口感上，也都是很吸引人，油饼是一种营养价值很高的食品，那在早上的时候，很多人也都是以它为主，那怎样烙油饼呢，这油饼的制作方法还真是多，油炸的、烙的，都是很好的选择，而且在味道上有着很大的区别。
怎样烙油饼也是有着一些方法，我们在制作的时候，也是需要掌握，这样才能够制作出完美的油饼来，那在制作的过程中，也都是要怎么做呢，下面就详细的介绍下吧!
烙香油饼的做法：
材料：普通面粉一小碗，清水适量，盐适量，香油适量
做法：
1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟;
2.将揉好的面团分成4份;
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口;
4.顺着划开的小口叠成记扇形;
5.将扇形的面饼收成圆形;
6.将面团擀成圆饼备用;
7.饼铛预热后刷上一层薄香油;
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
小诀窍：
1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道;
2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多;
3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油;
4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。
怎样烙油饼以上是详细的说明，我们在制作的时候，都是可以选择这些的制作方法，不仅简单方法，而且在制作上也都可以轻松的掌握技巧，每种食物在制作上，都是有着它自己的方法，因此说在烙油饼上，也是如此哦!
