每种食物在营养价值上都是不同的，因此对很多人讲，在制作美食上，也都是需要掌握一定的方式方法，那八宝豆豉就是一个对人体帮助很大的食品，但是很多人都不了解它，它是一个什么样的食物呢，其实它有着很多的功效和作用，也利于身体健康。
八宝豆豉的营养功效比较多，尤其是它本身含有的营养元素就很丰富，因此在制作成任何美食上，它都是一个很值得我们选择的佳品，它利于身体消化和营养吸收。
营养功效：临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
《本草纲目》谷部中即有记载：“豆豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者，当随方法”。 中医学者认为，八宝豆豉可开胃清食，宣肺理气，降逆止呕，化痰利窍，对人体大有补益。黑豆温中健脾，茄子益气补肾，鲜姜开胃止呕，杏仁宣肺止咳，鲜花椒温里散寒，紫苏叶宽中降逆，香油滋补润燥，白酒舒筋活络。
八宝豆豉对人体的帮助还真是比较多，因此们在平时的时候，也都是可以选择这样的食品，多吃并不是会危害身体，但是在吃任何食物上，我们也都要适量，因为我们人体在吸引营养上，没有也都是有限的，补充好人体所需就好，这样对身体就有了很好的帮助。
