跟小编学素丸子的做法

养生专家
2013-07-03 00:00:00

丸子是我们生活中经常做的食品,有鱼丸子、肉丸子、四喜丸子等等,今天小编就教你素丸子的做法,快来看看吧!

材料:

鸡蛋、豆腐香菜、胡萝卜、盐、食用油、醋、香油

制作步骤:

1、胡萝卜洗净擦成丝,再将豆腐抓碎,香菜切1厘米长的段备用。

2、将抓碎的豆腐、胡萝卜丝、香菜丝放进一个小盆中,打入一颗鸡蛋,放盐,加一些香油,可以放两滴醋(醋可以去鸡蛋的腥气,还能使炸出的丸子特别蓬松),然后搅拌均匀(不要再加水了)

3、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。(加面粉时要一点一点加,看好食材的粘稠度,不能加太多否则丸子就团不住,加的面粉少,丸子就不成形)

4、锅中放油,油到六成热时,用手将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

素丸子美味营养,而且不荤腻。素丸子的做法简单易学,素丸子刚做出来,酥酥的、脆脆的,很是好吃,快点来试试吧! 


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