牛肉丸子汤的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1牛肉炖萝卜的家常做法
  • 2肉圆子汤的做法
  • 3煮牛肉
  • 4五香牛肉干
  • 5腊牛肉的做法

1牛肉炖萝卜的家常做法

牛肉炖萝卜的做法是非常简单的,家常做法口感也非常独特,深受大家的欢迎。在制作牛肉炖萝卜的时候,首先应该准备白萝卜和牛肉适量。然后准备盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒等调味品。首先应该把牛腩洗干净,然后切成块状用开水焯一下沥干水分备用。接着把白萝卜切成块状,放在那里备用,起油锅爆香葱、姜等辅料。接着倒入牛腩翻炒,加入开水焖煮倒入萝卜就可以了。

2肉圆子汤的做法

肉丸子汤的制作的时候首先应该选择猪肉、淀粉、鸡精、西红柿、香菇、冬瓜、盐等这些材料。首先应该把肉馅和淀粉进行混合成肉丸子,后在锅里面放水把肉丸子倒进去煮一会儿,紧接着放入淀粉、盐巴、姜末、蒜末等焖煮一会儿,接着放入西红柿,然后倒入葱白等进行水煮一会儿。这样焖煮出来的肉丸汤味道特别香,并且口感鲜美,营养价值也是非常高的。

3煮牛肉

在做煮牛肉的时候,应该选择牛腿上面的腱子肉,这肉吃起来是非常有口感的。把腱子肉洗干净用凉水泡一下午,后在锅里面放入水和调料,调料主要有香料、酱油、山楂、料酒等。把牛肉放在锅里面倒水焖煮,大约煮一个小时就差不多了,然后这个时候放入鸡精和盐,接着放入酱油,盖上锅盖继续焖煮10分钟。想煮牛肉就做好了,这样做出来的牛肉口感是非常鲜美的。

4五香牛肉干

五香牛肉干在制作的时候选用牛里脊,也要准备一些调料。调料主要有食盐、冰糖、葱、姜、蚝油、香叶、五香粉、白芝麻、辣椒粉等。首先应该把牛里脊切成条状,然后在清水里面泡一下午,接着放入清水在锅里面脱掉血水。然后放入锅里面炖煮一个小时,接着应该在锅里面起油放入冰糖熬糖色,把牛肉放在锅里面翻炒。紧接着放入调味品继续翻炒,加入辣椒等调味品就可以了。

5腊牛肉的做法

腊牛肉在制作的时候,首先应该选择瘦的牛肉适量。然后准备盐茴香籽八角等调味品适量,这种牛肉的外观比较鲜美,口感也是非常棒的。首先应该把牛肉切成大小均匀的肉块,就应该把牛肉放在那里腌制了。在缸里面放入生肉90千克,然后把调味品放进去进行涂抹,每天用木棍搅拌3到4次。这样在冬季腌制7天就差不多了,然后捞出来沥干水分,用净水冲洗就可以了。

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