蛋白质粉怎么吃才好吃
我们会看到很多健身的人经常会使用蛋白粉，还有许多老年人和年轻人也在用蛋白粉，蛋白粉主要是给人体补充蛋白质的，但是热量不会太高，所以有助于促进肌肉的生长，蛋白粉还可以在里面搭配一些食物一起吃，这样的话会更有助于吸收，同时也对身体有更多的效果，但是蛋白质粉在吃的时候要注意，先对其进行详细的了解和认识。
蛋白粉的功效
鸡蛋白粉具有良好的功能性质，如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等，可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。
1、水和脂肪的吸收与保留
鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构。
2、凝胶性
由于鸡蛋清本身蛋白质成分和特殊加工工艺，使鸡蛋白粉具有显著的凝胶性。鸡蛋白粉高的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。
①蛋清中卵清蛋白质和伴清蛋白混合，形成蛋白质－蛋白质的键，使该蛋白质含有较高摩尔百分数的疏水氨基酸，倾向于建立坚固的网状结构；
②蛋白粉中的蛋白质属于盐溶蛋白，斩拌过程中能迅速包围在绞碎的肌肉组织之间形成溶胶，加热时形成凝胶，使制品具有良好的弹性；
③蛋白粉的加式过程中，加以适当的热处理，暴露蛋白质内部的－SH基团和促进二硫键的形成，强化了分子间网状结构，形成不可逆凝胶，恰当的热处理使鸡蛋白粉性能更优于鸡蛋清。鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g／cm2左右，远高于大豆蛋白粉的凝胶强度。
蛋白质粉的功效与作用 蛋白质粉怎么吃 蛋白质粉的副作用
3、对其他食物辅助的功效
鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量，延长货架期，并强化产品营养，同样，面制品中加入适量的鸡蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白质含量，使制品中感更富弹性。
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小编解答
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经常吃蛋白质粉会导致身体发胖吗？
答 首先需要告诉你的是，经常吃蛋白质粉一般是不会发胖的，因为蛋白质粉的主要作用是增强免疫力，增强肌肉的强度。关键是，蛋白质粉里面的脂肪含量非常非常少，几乎可以忽略不
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喝蛋白质粉会出现发胖的迹象吗？
答 喝蛋白粉也要考虑个人的体质，有些人喝蛋白粉不会发胖，但有些人是会胖的。不管是哪种食物，只要吃得过多都会有发胖的迹象。其次，还需要考虑你喝蛋白粉的时间，只喝正常的
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经常吃蛋白质粉会发胖吗？
答 要了解这个问题，首先你需要知道的是，蛋白质粉有很多种类，最常见的就是植物蛋白粉和动物蛋白粉，其中动物蛋白粉也有很多种。对于一个人来说，如果长期服用植物蛋白粉，一
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吃不胖可以吃蛋白质粉吗？
答 格式化、悲伤问#我很瘦，今年20岁了，可是体重还不到80斤，看上去就只有骨头架了，用了很多方法都吃不胖，吃蛋白粉能帮助我变胖吗？ 大众养生网小编解答：这不一定
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蛋白质粉可以用来减肥吗？
答 如果只是单纯的是蛋白粉的话那么确实是有一定的减肥作用的，因为蛋白质粉产生的脂肪是比较小的，如果再辅助一些运动就可以很好的消耗掉身体内多余的脂肪，很容易减肥的效果
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蛋白质粉有什么效果？
答 吃蛋白粉可以补充蛋白质，还可以增强体质，提高机体免疫力。一般而言，蛋白质粉，是人体最基本的营养物质，一般人都可以吃，特别是一些大病初愈的老年人或刚做完手术消化能