荤素搭配既有营养，又是一道美味。那四季豆可以与肉同炒吗，专家讲四季豆是可以同肉一起炖的。特别是到了夏末初秋之季，如果能够吃上这道四季豆炒肉既可口又美味，是多么爽口，真是虽油而不腻。但是对于四季豆炒肉的做法是怎样的呢?在做这道菜的时候有什么注意的问题呢?
四季豆炒肉的做法有没有需要我们注意的问题呢，对于四季豆来讲，我们必须将其煮熟后才能食用，这样才不会中毒。而且肉也不能炒的太老，一定要注意火候，否则就会没有肉香的味道。我们来看看四季豆炒肉的做法。
食材
四季豆、肉丝
方法/步骤
1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。
3、倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。
4、出锅前加点鸡精就可以了。
注意事项
注意肉不要炒的时间太长 老了不好吃
掌握好火候
对于四季豆炒肉的做法，我们从它的步骤，然后又介绍到了它的注意事项。希望我们能够在做的时候一定要听从我们的指导去做，这样才能做出让我们感觉到色泽清新的，鲜美爽口的四季豆炒肉。不仅如此我们还可以通过四季豆炒肉得到更多的营养价值。
