笋干老鸭煲

养生专家
2013-09-07 00:00:00

  笋干让我们很多人都喜爱吃,它的吃法比较多,而且在制作的时候,花费的时间也不会很多,因此选择它不仅可以快速品尝,同时对身体的帮助也都是很大,尤其是对改善身体的体质,都是有着很好的作用,笋干老鸭煲就是一道很美味的佳肴。

 

 


  笋干老鸭煲的制作方法也都是比较简单,但是也都需要掌握一定的方式方法,我们不要胡乱的进行制作,这对笋干的营养价值,很容易破坏的,对人体的帮助就会减少。


  老鸭笋干汤的做法一:


  材料:老鸭一只. 笋干200克。


  配料:


  ①适量的生姜片,辣椒三只、适量的葱花、


  ②适量的黄酒、白糖、盐、味精.


  做法:


  1. 净全老鸭切成大块放入高压锅内,放入水发笋干,加入生姜片,辣椒三只。


  2. 加入黄酒、白糖、清水1000ml ,开大火,盖锅盖,烧开转小火烧闷20分钟。


  3. 待高压锅可开时打开,加入盐、味精、小葱,装盘即可食用。


  笋干老鸭煲的做法二:


  材料:主料:隔年老鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100克,深山鲜粽叶200克。调料:葱、姜各30克,上汤3000克,绍酒50克,盐、味精各15克,鸡粉20克,糖15克。


  做法:


  1、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭,宰杀后去毛,从腹部取出内脏,洗净后放入沸水中中火汆15分钟;鸡爪洗净,用剪刀剪去脚趾甲,然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟,然后放入葱、姜各10克,750克上汤,大火烧开后小火烧30分钟,取出。


  2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用;天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出备用。


  3、取宜兴砂锅1只,加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后,放入老鸭改用小火炖3小时,然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可。


  笋干老鸭煲做法还真是很多,我们可以根据自己的喜爱进行选择,每种的制作方法,菜肴的味道也会不同,而且在营养价值上,也会改变,但是对人体的帮助上,都是有着一样的功效,对促进人体消化,改善肠胃功能,都是有着很大的作用。


健康头条

更多>
喜欢的女神竟然和这种人啪啪.....
身材
6685阅读
丈夫从来不管她就自顾自上床.....后来........看哭了很多人!
夫妻
6701阅读
仅有几次性高潮,千万别要孩子(深度好文)
孩子
6702阅读
你的男人最在乎xxoo哪些事...
男人
6703阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>