豇豆是一种我们很熟悉的蔬菜，尤其是在夏季的时候，这样的蔬菜更是可以频繁的见到，它的营养价值很高，对人体的帮助也很大，尤其是对一些维生素的补充上，它的效果极佳，是一个难得的选择，那豇豆角的做法有哪些呢，我们又该如何选择?
在选择豇豆角的做法上，我们可以以营养的方式为最佳选择，每种食物的营养元素都不同，所以在搭配上，营养也都是要进行合理的搭配，这样人体在吸收上才会更好，也利于身体的各个功能促进。
姜汁豇豆的做法：
材料：主料：新鲜质嫩的细豇豆250克
调味汁：姜1块，独蒜1个，生抽，香醋，白糖，花椒粉，红油，鸡精
做法：
1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起(沸水里加适量盐.少许油)，再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。
泡豇豆炒土豆丝的做法：
材料：土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精
做法：
1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。
2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。
豇豆角的做法这些的做法，简单方便，在制作的时候，也不需要花费太多的时间，因此我们在制作的时候，也都是可以选择一些的方式哦，豇豆角对促进人体新陈代谢有着很好的作用，在消化功能上，也都是有着很大的改善。
