食品中所含有的营养，都是我们人体所需要的，每种食品在营养价值上不同，因此根据我们自己身体所需要的，选择不同的食品进食，是很不错的选择，毛豆是一种营养价值非常高的食材，尤其是它含有蛋白质，更是我们每天所需，因此炒毛豆的做法成为了很多人的最爱。
炒毛豆的做法简单好学，而且在口感上，也都是十分的不错，因此十分的受到欢迎，那毛豆这样的制作方法，可以很好的保留它的原汁原味，我们在平时制作的时候，也都是可以以炒毛豆为主。
炒毛豆的做法:
材料:毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量
做法：
1。毛豆洗静，剪去两头(好入味)
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃)下毛豆，加老抽生抽(或
者酱油膏)糖
4。炒熟，淋香油起锅。
茭白炒毛豆的做法：
材料：主料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
做法：
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
炒毛豆的做法每个步骤都有着详细的说明，我们在制作的时候，也都是要注意，不要放过多的盐量，适当的食用盐，对身体有着很好的帮助作用，而且为了身体健康，每日多食用一些健康食品，是很好的选择哦。
