大家都知道胡萝卜，很多人都喜爱吃，而它本身就味道就含有一些甜味，因此在和其他食材搭配的时候，会很好的增加口感，让我们食指大动，对胡萝卜汁这样的饮食，也都是由胡萝卜制作而成，那胡萝卜汁的功效怎么呢?对人体有什么帮助效果。
胡萝卜汁的功效有很多方面，对人体的各方面的所需上，都是有着很好的助于作用，而且多喝胡萝卜汁对身体的益处有很多，所以我们不用担心它会危害到我们身体健康，在制作胡萝卜汁也是非常的简单。
主要功效：
食疗价值：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。
现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。
此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
美容价值：将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
胡萝卜汁的功效方面还真是很多，它利于身体健康，对促进骨骼成长，强韧身体，都是有着很好的效果，而且对青少年、中老年，都是很好的蔬菜选择，对在制作上，也都是非常的简单，让我们轻轻松松就享受到一盘健康美味的食品。
