豆汁和豆浆的区别

养生专家
2013-06-06 00:00:00

  豆浆物美价廉,营养丰富,是人们所喜爱的健康饮品。豆浆富含多种营养成分,如植物蛋白、磷脂、多种维生素、叶酸、矿物质等,适合任何人群饮用,特别是老年人、青少年、女性朋友等。在生活中,我们听说过豆汁,很多朋友都以为豆汁和豆浆是一样的。那么,豆汁和豆浆的区别在哪里?

 

  其实,豆汁和豆浆有着很大的区别。人们千万不要以为豆汁就等同于豆浆。那么,豆汁和豆浆的区别有哪些?

  豆浆

  1.大家都知道豆浆,它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

  2.它是将大豆(黄豆)用水泡后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

  3.它的色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。

  4.它的营养非常丰富,且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

  5. 适用于各种人群,包括老人、小孩等

  6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

  总之,豆浆广受人们喜爱,现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机,自己打豆浆喝。

  豆汁

  1.是北京的一种小吃,可能很多人对它并不了解。

  2.它是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

  3.它的色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味。

  4.可能北京人比较喜欢,但外地人未必喝得来。

  温馨提示:以上是关于“豆汁和豆浆的区别”的详细介绍。从上文我们可以看出,豆汁是一种北京小吃,是由绿豆为原料的。而豆浆则是我国传统的饮品,具有1900多年历史,富含多种营养,是理想的食品。


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