介绍青椒炒豆腐干

养生专家
2013-03-08 00:00:00

  青椒含有的营养元素较高,尤其是含有的维生素,更是人体所需,那在制作青椒,也需要掌握一定的方式方法,那青椒炒豆腐干是不错之选,豆腐干含有较多的蛋白质,对人体在蛋白质的补充上,效果非常不错,对增强体质也是有着很好的帮助作用。

 

  青椒炒豆腐干菜肴,在制作方式上,也是很简单,很多人都以为这样的菜肴,在制作上很难,其实只要掌握好方法,我们就可以轻松的制作出来,下面就详细的介绍下。

  青椒炒豆腐干的做法:

  主料:豆腐干(400克) 青椒(150克)。

  调料:花椒(10克) 盐(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 葱白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)。

  方法:

  1. 将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末;

  2. 锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。

  食谱营养豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

  青椒炒豆腐干在制作还真是比较简单,而且在制作的过程中,上面也都是有着很好的介绍,那对青椒炒豆腐干在营养上,还真是很丰富,因此说它是一个很值得我们选择的菜肴,那在平时多食用它,不仅伤害身体,反之对身体各方面发展很有帮助哦!


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