虾皮做汤补钙功效佳

养生专家
2013-07-04 00:00:00

虾皮做汤补钙功效佳,虾皮是一种非常好的补钙食品,但是我们在日常生活中应该如何把虾皮的营养放到最高呢?下面请专家为我们讲解。

 

虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克,是同等重量牛奶的10倍左右。不过要想通过吃虾皮补钙,选对食用方法很重要。中医指出,虾皮做汤补钙功效佳,冬季喝虾皮汤不仅能补钙还能养胃。

 

首先,切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮,在胃里受到胃酸作用,能溶解出来的也只是小部分。所以,吃之前应尽量将虾皮切碎。

 

其次,多泡多洗减少有害物。虾皮的制作工艺导致其含盐量高,还可能有一些亚硝胺残留。膳食中盐分摄入太多,会降低钙的吸收。而亚硝胺是一种可能致癌物。要想减少这些负面影响,应该多洗、多泡一会儿。

 

虾皮烹饪的方式有很多,虽然虾皮做汤补钙功效佳,能促进营养成分析出。需要提醒的是,添加了虾皮以后,就不要再加盐和味精了,以免钠摄入过多。

 

虾皮做汤补钙功效佳,专家表示说我们都知道虾皮是非常好的补钙食品,只有科学的进行饮食和科学的饮食保健,对于我们的身体才会有非常好的效果。


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