豆腐皮是一种营养价值很高的食材，这样的食材对人体的健康很有帮助，豆腐皮的做法大全中，也都是有着不错的制作方法，我们在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，那多吃豆腐皮对身体也是没有任何危害的，我们可以放心吃，同时也利于人体营养吸收。
豆腐皮的营养元素很多，所以在豆腐皮的做法大全中，每种的制作方法，都是会把它的这样营养元素保留的很好，那下面就详细的介绍下，豆腐皮的制作方式。
红烧豆腐皮肉卷的做法：
材料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油。
做法：
1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。
2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。
3、豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。
4、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央。
5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。
7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。
8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。
9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。
10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。
11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。
以上就是豆腐皮的做法大全中，不错的制作方法，我们在制作的时候，也都是可以按照以上的方法进行，不仅可以使得它的营养丰富，而且在人体营养吸收上，效果也都是非常不错，长期吃豆腐皮也利于身体消化。
~�a>�- �- p>
调味品：芫荽末，辣椒末(用水化开)或者剁椒，韭菜花酱
舀一碗汤，片豆腐脑进去，然后在上面根据自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花酱
同时可以配馒头或者油条/油饼做主食。
以上就是豆腐脑的做法大全中，一些不错的制作方法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以很好的制作出美味的豆腐脑来，对滋补身体也都是很有帮助，这样的制作方法是很好之选。
