皮蛋豆腐应该怎么做呢?
王喜萍
皮蛋豆腐是一个非常简单好做的家常菜。首先,你要把新鲜的豆腐切成块状,然后装进干净的盘子里。再把事先准备好的皮蛋拿出来,从中间横切下去,也可以随意切成你喜欢的形状,然后把切好的皮蛋装入盛有豆腐的盘子里,再把葱、姜切成粉末状,撒在盘子当中,调入生抽,耗油、食盐、味精等调味料,这些调味料的用量你可以依照个人的喜好自由选择,用筷子搅拌均匀入味,即可食用。以上就是皮蛋豆腐的做法。
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