在我们现在的生活中大家的饮食营养都非常的丰富那么主力也很多，可是大家在，嗯，吃的过程中由于营养过剩有可能引起血胆固醇升高，对我们的身体保健来说也会受到一定的影响。所以在生活中饮食健康合理的搭配，我们还是要注重，不然的话吃得过量或者是油腻食物太多对你的健康损伤可是不容忽视。今天我就为大家具体的介绍一下在生活中如何，健康饮食，降低胆固醇呢？误了您的身体保健赶快来了解一下吧，一定会对身体的健康起到好的作用哦。
英国《每日邮报》刊文称，以色列研究发现，吃红肉时喝红酒能降低血液胆固醇。这项实验为期4天，研究人员向身体健康的志愿者提供了一系列肉类食品。另外数量相同的志愿者也在这4天内摄入了同样的饮食，但配了定量的红酒。研究结果显示，只吃肉的志愿者血液中胆固醇的含量会明显上升，增加患动脉硬化和心脏病的风险;而边吃肉边喝红葡萄酒的志愿者血液中胆固醇含量并没有发生改变，甚至出现了下降。
专家称，这是因为食用红肉后，肉中有害物质会被肠道吸收，在血液中累积，形成低密度脂蛋白，对血管造成损害，增加患心脏病的风险。然而，红葡萄酒中的多酚能够阻碍这些有害物质被肠道吸收。
红酒牛排
原料：牛里脊150克 盐少许 嫩肉粉少许 百里香适量
制作：
1. 将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁。
2. 用嫩肉粉，百里香将其腌制10分钟。
3. 平底锅内放黄油和奶油，烧至滚烫后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。将煎好的牛扒放入餐具内，淋上红酒汁，再装饰即可。
红酒汁的做法
蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜半条
1.蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用。
2.切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加白脱油轻炒。
3.炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁。
4.将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成。
红酒牛排注意事项
1.牛排一出锅就要趁热吃，不然冷了肉就老了，所以煎牛排放在最后一步。
2.通脊肉切的要厚一些，因为稍后还要用松肉锤拍扁。
3.用松肉锤的目的是切断牛肉上较粗的肌肉纤维已达到软嫩的口感，如无松肉锤用刀背拍松也可。
4.腌制时不要加盐，可使牛肉口感更嫩，如果喜欢及其软嫩的口感(如铁板牛柳一般的)，可在腌制牛肉时加入少许小苏打一起腌制。
5.煎肉和烹汁的时间要短，掌握好时间已达到最佳口味。
上面为朋友们很具体地介绍了在生活中，红肉配红酒，这样的吃法有降低胆固醇的效果，你都应该掌握和了解了吧！那么懂得了之后在生活中大家就可以适当的去食用，一些这样对身体的保健也有一定的促进作用了哦。
