对于中老年人来说，粗粮是非常熟悉的。因为在他们的记忆里，有着很多关于粗粮的记忆的，虽然在这段记忆之中，有着很多的苦涩和泪水，但是这段记忆对于他们来说，是非常宝贵的，是值得他们一生来回忆的。当然，关于粗粮，他们的记忆还不止这么多，他们更是深知粗粮的好处的，所以他们在现在的日子里还经常吃粗粮的。但是对于大部分现代人来讲，关于粗粮一般是没有什么印象的。但是从健康角度来说，粗粮确实有着健康方面的很大益处的。那么，现在我们就来了解一下有关粗粮的三大好处吧。
好处一：粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。粗粮之所以“粗”，就是因为它没有经过精制加工，因此天然的营养成分损失极少。特别是对于生长发育很快的孩子来说，他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。
好处二：粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净。那些洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微。
好处三：粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。
上文提及的就是有关粗粮的三大好处，而了解了这些，其实对于我们现代人来说，是有着多方面的好处的，而最可贵的其实就是养生。也就是说如果我们在以后的日子里，能够经常吃些粗粮的话，那么必然是可以达到养生的妙用的。