说到坚果，相信大多数人应该还是比较熟悉的，因为在我们的现实生活之中，坚果出现的频率还是比较高的。不仅如此，其实现实之中，很多朋友也都是比较喜欢吃坚果的，因为大家深知食用坚果对于我们的健康是有很大的益处的。此外，由于不同的坚果有着不同的味道，而且它们的营养价值又是不一样的，因此越来越多的人喜欢上吃坚果了。但是在现实之中目前还存在这样一个问题，大部分坚果的价格比较高，所以一般时候，我们都是会全部吃完的，就算有的时候这些坚果有点异样了，我们还是会选择继续吃的。但是这里需要告诉大家的是，当坚果出现下面这三种情况的时候，是坚决不能再吃的。
1、 霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、 炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
其实这三种样子的坚果在我们日常生活之中还是可以见到的，但是之前相信很多人还是会选择吃掉吧，殊不知这在无形之中就损害了自己的健康了。而通过本文的介绍，希望大家再次遇到这样的情况的时候，不要再吃了，要记住一点，健康才是最重要的。
