打卤面是山东人很爱吃的，并且也喜欢做，家常打卤面做起来既简单又省事，是很多家庭的必会的主食，但是家常打卤面有很多的做法，你会几种？接下来我要介绍的你都会做吗，如果不回的话就快来一起学习吧。来感受一下打卤面的魅力吧！
主料面条500g西红柿1个
辅料油适量盐适量葱姜适量糖2g酱油20ml胡椒粉适量鸡精少许水淀粉适量鸡蛋2个黑木耳40g黄花菜40g青豆40g
1、 准备好所有的食材。
2、 西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用
3、 炒锅倒油爆香葱姜。
4、 倒入木耳黄花菜翻炒。
5、 然后加入西红柿继续翻炒。
6、 加入适量的清水。
7、 大火煮开加少许糖和盐。
8、 加入酱油
9、 再加入胡椒粉
10、 煮上5-8分钟后加入青豆。
11、 继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12、 加少许鸡精。
13、 淋入蛋液搅拌
14、 最后再淋入香油。
15、 搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16、 锅中水烧开放入面条煮熟。
17、 然后把面条过凉水。
18、 面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
注：打卤汁汤汁要多一些，水淀粉勾芡不要太浓，因为打卤汁要放置至微温再浇入面中，吃着才舒服，水淀粉多了汤汁变凉会太浓稠，影响打卤的口感。
打卤汁要比平常的汤味道咸一些，这样浇汁面条才够味。
面条不要煮的太熟，太熟的面条做凉面口感欠缺不劲道。
步骤有点多但是真的很简单，你有没有一步一步的去做呢，简简单单的几步就把一碗好吃的面给做出来了，色香味俱全，你有没有心动呢，快来试试吧，我们有的时候抱怨自己总是笨手笨脚，但大多数是因为我们比较懒，没有认认真真去做那件事。不要不相信自己，也可能你做出来的会比你想象的好吃。如果失败了，也没关系，多加练习一定会做的很好吃的。我们只有不断地去尝试，不断地去做，才能够做出真正自己想要的美食。慢慢动手，改变自己，让自己变得什么都会。
