水晶浓汁蟹的烹饪方法

煮食螃蟹虽然比较麻烦，但是由于蟹肉和蟹黄的美味，还是吸引了不少的食客的青睐。那我们平时如果想吃蟹了，该如何做呢?下面小编就向大家介绍一种螃蟹的做法，希望能帮助爱吃螃蟹的朋友。

材料:

绿豆粉皮、带黄母梭子蟹、活刀鲜、鲜鸡腿菇、鲜杏鲍菇、香菜梗、鱼子、特制蟹料、盐、味精、姜汁、浓缩鸡汁、浓汤冻各适量。

做法:

1、梭蟹蒸熟取肉。刀鲜取肉，切2厘米长的丝。鸡腿菇、杏鲍菇切丝，飞水过凉。香菜梗飞水后过凉。

2、锅入油烧热，放入主料、配料，加调料调味，炒成馅，拌入浓汤冻，包入粉皮成形，用香菜梗扎紧，点缀鱼子，蒸2分钟，淋玻璃芡，装盘，与特制蟹料同上桌即成。

以上就是水晶浓汁螃蟹的做法，其味道极其的香浓，大家可以在家尝试。要提醒大家，在吃蟹的时候要注意，以免弄伤手指和嘴。