麻辣牛蛙的做法大全

说到牛蛙的做法大全，大家可能就会想到一系列的“麻辣、鲜香”不错，一般牛蛙的做法都是以麻辣为主，像常见的香辣蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙等等，这些菜肴都会让人的食欲大增，想在家也能让自己一饱口福的朋友们，赶紧来学习一下它们的做法吧。

干锅牛蛙

材料:

牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油

做法:

1.牛蛙出水。

2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。

3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味,水开后就好了。

4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。

黑椒牛蛙

材料:

牛蛙1只，青椒1个，红辣椒3个，味好美黑胡椒粒，生抽，黄酒，糖，鸡精，麻油，葱姜蒜

做法:

1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油，将研磨瓶调至粗档，撒上黑胡椒粒，搅拌均匀，入冰箱静置一两个小时至入味。

2、锅烧热，倒入少量油，投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒，喷少量黄酒，少量生抽，放入切片青椒及红辣椒，翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。