鲜香的水瓜煮泥鳅

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，泥鳅的药用价值很高，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。接下来小编向大家介绍如何制作鲜香的水瓜煮泥鳅。

水瓜煮泥鳅的制作材料：

主料：150克,水瓜100克,10克,菇10克。油30克,盐15克,味精10克,粉少许,清汤200克,鸡精粉5克,绍5克。

1.买回养1天，水瓜去皮切片，切丝，菇切片。

2.用开水汤死，倒出，用清水冲洗干净，沥干水份待用。

3.烧锅下油，放丝入锅，下，攒绍加入清汤，再加入水瓜、菇，调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟，撒入粉倒入汤锅内。